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O que é xilitol?
O xilitol é um tipo de adoçante obtido de forma natural, a partir das fibras de vegetais.
Quando consumido, o adoçante xilitol estimula os receptores do sabores doces na língua.
É um tipo de açúcar tão doce como a sacarose, que é um carboidrato de baixo teor digestível que resiste aos amidos e inclui fibras.
Quais as vantagens de trocar o açúcar, pelo adoçante xilitol?
Se comparado ao açúcar cristal, ambos têm poder de doçura semelhantes e têm a aparência branca e cristalina. Contudo, são as diferenças entre eles que chamam a atenção.
Além de ser extraído de fontes 100% naturais, o adoçante xilitol tem 40 a 50% menos calorias do que o açúcar e tem baixo índice glicêmico, ou seja, não causa picos de insulina e, consequentemente, não dá uma sensação forte de fome logo após ser consumido, como os açúcares comuns fazem.
Quais os benefícios do adoçante xilitol?
O Xilitol é muito mais do que um adoçante, pois traz inúmeros benefícios para a saúde:
-aliado no processo de emagrecimento;
-protege os dentes contra cáries;
-estimula a produção de colágeno;
-ajuda em tratamentos renais;
-auxilia na prevenção de infecções pulmonares;
-ajuda a evitar a osteoporose;
-não tem sabor residual;
-pode ser levado ao fogo e forno para receitas.
Sugestão de consumo do adoçante xilitol:
Substituir o açúcar nas receitas na mesma proporção, ou seja, cada 1 colher de sopa de adoçante xilitol equivale a 1 colher de sopa de açúcar.
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