A farinha de côco é um alimento rico em fósforo, potássio, zinco e selênio, minerais que ajudam a manter a saúde dos ossos e possuem ação antioxidante e anti-inflamatória, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e prevenir a osteoporose.
Os principais benefícios da farinha de côco para a saúde são:
- 1. Controlar a glicemia, por ser rica em fibras e ter baixo índice glicêmico, podendo ser usada por pessoas com diabetes;
- 2. Prevenir a osteoporose, pois tem ótimas quantidades de fósforo e potássio, minerais importantes para a manutenção a saúde dos ossos;
- 3. Regular a pressão arterial, pois é rico em potássio, um mineral que ajuda a eliminar o excesso de sódio do organismo;
- 4. Fortalecer o sistema imunológico, pois é rico em selênio, zinco e vitamina B3, nutrientes que combatem os radicais livres e atuam na formação das células de defesa;
- 5. Combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras que estimulam os movimentos naturais do intestino, facilitando a evacuação;
- 6. Diminuir o colesterol “ruim” e os triglicerídeos, pois contém nutrientes antioxidantes e anti-inflamatórios que evitam a oxidação das células de gordura.
A farinha de côco também ajuda na perda de peso, pois tem baixo índice glicêmico, controlando, assim, o nível de glicose no sangue e prolongando a saciedade após as refeições.
A farinha de côco pode ser adicionada em frutas, sucos, vitaminas e iogurtes. Além disso, também pode ser usada no preparo de bolos, biscoitos, panquecas e pães.
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