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***Pode ser usada pura como fibra ou pode ser usada em receitas como espessante***
A goma guar é um tipo de fibra que promove o equilíbrio da flora intestinal, facilita a formação das fezes e estimula a movimentação natural do intestino, ajudando, assim, a combater a prisão de ventre.
Além disso, a goma guar também ajuda a prolongar a saciedade, diminuindo a fome ao longo do dia, sendo, por isso, uma boa opção para incluir em dietas para perda de peso.
A goma guar pode ser indicada para:
1. Ajudar no emagrecimento
A goma guar é uma fibra que se dissolve em água, formando um tipo de gel no estômago, aumentando a sensação de saciedade e reduzindo a fome e a vontade de comer ao longo do dia, sendo, por isso, é uma boa opção para ajudar no emagrecimento.
No entanto, para promover o emagrecimento, a goma guar deve fazer parte de uma dieta saudável, associada à práticas regulares de atividade física.
2. Controlar o colesterol “ruim”
A goma guar se liga aos ácidos biliares no organismo, obrigando o fígado a usar o colesterol para produzir mais ácidos biliares. Assim, a goma guar controla os níveis de colesterol no sangue, ajudando a prevenir doenças como aterosclerose, infarto e angina.
3. Prevenir a diabetes
A goma guar diminui a velocidade de absorção do açúcar dos alimentos, promovendo o equilíbrio dos níveis de glicose no sangue, ajudando a prevenir a resistência à insulina e a diabetes. Além disso, a goma guar também ajuda no controle da glicemia em pessoas que já possuem a diabetes.
4. Fortalecer o sistema imunológico
A goma guar possui ação imunomoduladora, promovendo o aumento das bactérias benéficas e a redução das bactérias ruins no intestino, fortalecendo, assim, o sistema imunológico.
Por isso, a goma guar pode ajudar na prevenção de alergias e gripes, e no tratamento de doenças inflamatórias, como síndrome do intestino irritável, colite ulcerativa e doença de Crohn.
5. Combater a prisão de ventre
A goma guar é uma fibra solúvel que combate a prisão de ventre, porque estimula a movimentação natural do intestino, facilitando a eliminação das fezes.
No entanto, para combater a prisão de ventre é fundamental também beber bastante água, para a hidratar a goma guar e facilitar a passagem das fezes pelo intestino.
Como usar a goma guar?
A goma guar em pó pode ser adicionada em água, sucos, frutas e iogurte, ou ainda pode ser usada para melhorar a textura e maciez de preparações, como pudins, pães, bolos, molhos ou sorvetes.
A recomendação de goma guar varia de acordo com as necessidades de cada pessoa e os objetivos a serem tratados. No entanto, a sugestão recomendada para adultos varia de 5 a 25 g de goma guar em pó por dia, que deve ser diluída em água e tomada antes das refeições.
Possíveis efeitos colaterais
Quando consumida em excesso, a goma guar pode causar alguns efeitos colaterais como gases, cólicas, obstrução intestinal, náuseas, barriga inchada e diarreia.
Além disso, consumir goma guar e beber pouca água pode provocar engasgos, prisão de ventre.
Quem não deve usar?
Mulheres grávidas ou que estejam amamentando devem usar a goma guar somente sob a recomendação de um médico.
A goma guar pode interferir na ação de alguns medicamentos, como metformina, etinilestradiol, penicilina e dioxina. Por isso, pessoas que usam estes tipos de medicamentos só devem consumir a goma guar sob a orientação de um médico.
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