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A mostarda em pó é feita a partir de sementes de mostarda que são moídas em um pó fino. Essa especiaria é conhecida por seus diversos benefícios à saúde e pode ser utilizada como tempero em uma variedade de pratos. Aqui estão alguns dos benefícios associados ao consumo de mostarda em pó:
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1. Rica em antioxidantes: A mostarda em pó contém compostos antioxidantes, como os isotiocianatos, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, reduzindo o estresse oxidativo e protegendo as células contra danos.
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2. Propriedades anti-inflamatórias: Alguns estudos sugerem que os isotiocianatos presentes na mostarda podem ter propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo e aliviar sintomas associados a condições inflamatórias, como artrite.
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3. Promove a saúde cardiovascular: A mostarda em pó pode ajudar a promover a saúde do coração de várias maneiras, incluindo a redução do colesterol LDL (o "mau" colesterol) e a melhoria da circulação sanguínea devido aos seus antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.
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4. Auxilia na digestão: A mostarda em pó pode estimular a produção de saliva e sucos gástricos, o que pode ajudar na digestão de alimentos. Além disso, os isotiocianatos presentes na mostarda podem ter propriedades antibacterianas que ajudam a combater bactérias nocivas no trato digestivo.
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