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O que é anis-estrelado?

O anis-estrelado, também conhecido como estrela-de-anis, é uma especiaria que é feita a partir do fruto de uma espécie de árvore asiática chamada de Ilicium verum. 

O anis-estrelado é rico em carboidratos, proteínas, fibras e gorduras saudáveis e também possui boa quantidade de Vitamina A, Vitamina C, Ferro, Magnésio, Cobre e Cálcio.

O anis-estrelado tem benefícios para saúde

Embora seja muito utilizado na culinária para conferir um sabor adocicado a algumas preparações, o anis-estrelado também apresenta vários benefícios para a saúde devido aos seus componentes, especialmente o anetol, que parece ser a substância presente em maior concentração.

O anis-estrelado melhora a sua digestão, além de ser rico em fibra alimentar, o aroma do anis-estrelado estimula as enzimas digestivas e a produção de saliva, ajudando na digestão.

Se você estiver com dores de gases ou inchaço, um chá de anis-estrelado é uma excelente medida, pois possui ação carminativa e anti-inflamatória e, por isso, pode ser consumido após refeições muito pesadas e gordurosas.

Combate gripe, resfriado e congestionamento, pois tem propriedades anti-bacterianas e anti-fúngicas. O anis-estrelado alivia o congestionamento e limpa as vias respiratórias. O consumo regular de anis estrelado, seja em preparações culinárias ou na forma de chá, pode ser uma ótima forma natural de prevenir a gripe, especialmente durante períodos de maior incidência dessa doença. 

O anis-estrelado é ótimo para a pele, pois é rico em óleos voláteis que possuem propriedades anti-sépticas e anti-bacterianas que fazem muito bem à pele. Assim, eles também podem ser aplicadas em cortes e contusões como um remédio natural.

Bom para o seu cérebro, o anis-estrelado possui uma enorme quantidade de vitaminas do Complexo B que ajudam a manter as células cerebrais ativas, a suprimir o nível de homocisteína, responsável pelo encolhimento do cérebro, e a prevenir a demência.

O anis-estrelado também pode ser mastigado para afastar germes e meu hálito.

Por ser rico em anetol, o anis-estrelado tem forte ação contra vários tipos de microrganismos, incluindo os fungos. Segundo estudos feitos em laboratório, o extrato de anis-estrelado é capaz de inibir o crescimento de fungos como Candida albicans, Brotytis cinerea e Colletotrichum gloeosporioides.

O anis-estrelado pode ser consumido por mulheres?

Ele faz muito bem para as mulheres, principalmente as mulheres que estão amamentando, pois o anis-estrelado é rico em anetol que possui propriedades estrogênicas que ajudam a aumentar a produção de leite. Além disso, ele tem se mostrado eficaz em combates problemas menstruais, porém, nesse caso deve ser utilizado conforme a recomendação de médico ou nutricionista.

SUGESTÃO DE CONSUMO:

A forma mais popular de utilizar o anis-estrelado é incluir o fruto seco em algumas preparações culinárias, já que é uma especiaria bem versátil que pode ser utilizada para preparar pratos doces ou salgados.