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A quinoa é uma semente rica em compostos fenólicos, como quercetina, canferol e flavonóides, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce da pele, fortalecem o sistema imunológico e evitam o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Além disso, a quinoa possui minerais como potássio, magnésio e cálcio, necessários para manter os ossos saudáveis, e ferro, um mineral essencial para ajudar no tratamento e na prevenção da anemia.
As sementes de quinoa são ricas também em proteínas e fibras, que além de diminuir o apetite e ajudar a emagrecer, também melhoram o funcionamento intestinal, regulam o colesterol e os níveis de açúcar no sangue.
A quinoa tem um sabor muito suave e, por isso, é fácil de introduzir na alimentação de adultos e crianças, podendo acompanhar qualquer prato de carne, peixe ou frango, sendo um ótimo substituto para o arroz. Além disso, a quinoa não contém glúten, sendo recomendada para pessoas intolerantes ao glúten ou que desejam evitar seu consumo.
Para que serve
A quinoa pode ser usada para:
1. Ajudar a emagrecer
2. Proteger contra doenças cardiovasculares
3. Melhorar o funcionamento do intestino
4. Ajudar a controlar o açúcar no sangue
5. Fortalecer o sistema imunológico
6. Manter os ossos saudáveis
7. Melhorar a função do cérebro
8. Prevenir anemia
9. Melhorar o rendimento muscular
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