O açúcar de coco tem na sua composição vitaminas e minerais, como o cálcio, fósforo, magnésio, ferro e zinco. Além disso, também tem fibras na sua composição, o que retarda a absorção do açúcar, impedindo que seja atingido um pico glicêmico tão alto, se comparado ao açúcar refinado.
Origem Indonésia
Tabela nutricional (100 g)
Energia 375 Kcal
Proteína 0 g
Carboidratos 87,5 g
Lípidios 0 g
Fibra 12,5 g
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